Partyservice

Liebe Partyservice-Kunden

Schon bald erscheint unser neues Prospekt !!Lachend

 

Vorerst bieten wir  Ihnen folgende Angebote an:

 

 

Fingerfood – kalt

 

mind. 10 Stück einer Sorte, Preis pro Stück

 

 

Datteln oder Pflaumen im Speckmantel                                                                                                          0,60 €

 

Mini-Buletten                                                                                                                                                1,30 €

 

Mini-Käsespieße mit Obst                                                                                                                               1,50 €

 

kleine Mozzarella-Spieße mit Basilikum und Cherrytomaten                                                                             1,60 €

 

Melonenspalten mit Parmaschinken                                                                                                                2,50 €

 

Mini-Obst-Spieße (nach Saison)                                                                                                                       1,90 €

 

Mini-Schweine-Schnitzelchen                                                                                                                          2,50 €

 

Puten-Spieße mit Cornflakespanade                                                                                                                2,50 €

 

Panierte Schweinefilet- oder Putenmedaillons                                                                                                 2,50 €

 

Hähnchenmedaillons in Parmesanhülle                                                                                                            2,70 €

 

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       

 

Schnittchen & Canape´s  
mind. 20 Stk., Preis pro Stück

 

 

Schnittchen auf gebutterten Feinmeterbrotscheiben garniert
belegt z.B. mit Thüringer Mett, Lachsschinken, Kasseler, Käse, Kochschinken                                                  1,90 €

 

z.B. mit Roastbeef, Pute, Camenbert                                                                                                             2,10 €    

    Fischschnittchen z.B. mit Räucherlachs, Graved Lachs                                                                              3,20 €

 

    Rohkostschnittchen z.B. mit Tomaten, Radieschen, Gurke, Karotte, Paprika                                             1,70 €

 

    Canapés mit Beefhack, Käse,
Parmaschinken, luftgetrocknete Salami, Tomate/Mozzarella, Camenbert                                                        1,90 €

 

z.B. mit Lachs oder Roastbeef                                                                                                                        2,30 €

 

 

 

 

 

Liebevoll dekorierte Platten
ab 4 Pers., Preis pro Person

 

▪    Bunte Kinderplatte 
z.B. mit Wiener Würstchen, Salami, Käsewürfeln, Kinderbouletten und viel Obst                                              5,90 €

 

▪    Käsespezialitätenplatte 
z.B. mit Schnittkäsesorten und Spezialitäten aus Europa                                                                                  8,50 €

 

▪    Bratenplatte 
z.B. mit Kochschinken, Lachsschinken, Bratenkasseler,
Roastbeef, Mettbällchen, dazu hausgemachte Remoulade                                                                                8,90 €

 

▪    Feine Fischplatte 
z.B. mit geräuchertem Lachs oder Graved Lachs, wacholdergeräucherten Forellenfilets,
Ostseeräucheraal, Nordseekrabben                                                                                                                14,90 €

 

 

 

Kalte Köstlichkeiten - dekoriert

 

▪    Antipasti Platte „Mediterran“ 

 

z.B. Austernpilze, Zucchini, Paprika, Möhren, Champignons, Aubergine,

 

gefüllte Oliven, Schinkenröllchen mit Rucola                                                                                                    8,90 €

 

▪    Mett-Igel, kg                                                                                                                                            16,00 €

 

 

 

Salate
hausgemacht, Preis pro kg

 

    Nudelsalat mit Tomaten, Gurken, Mais                                                                                                        9,90 €

 

    Krautsalat                                                                                                                                                  9,90 €

 

    Möhrensalat mit Äpfeln                                                                                                                               9,90 €

 

    Kartoffelsalat                                                                                                                                             9,90 €

 

    Speckkartoffelsalat - lauwarm genießen                                                                                                     10,90 €

 

   Remoulade                                                                                                                                                10,90 €

 

    Tsatsiki                                                                                                                                                     12,90 €

 

    Eiersalat                                                                                                                                                   13,90 €

 

    ital. Nudelsalat
     mit Mozzarella, Parmaschinken und Pesto                                                                                                   14,90 €

 

 

 

Frische Salate 
mit Dressings, Preis pro Portion

 

    Bunter Gartensalat
z.B. mit Tomate, Eisberg, Mais, Radieschen, Gurke, Paprika                                                                              4,50 €

 

    Mozzarella-Tomaten-Salat mit Balsamicodressing                                                                                         5,00 €

 

    Rucolasalat mit Cherrytomaten und Parmesansplittern                                                                                 5,00 €

 

 

 

 

Blätterteigspezialitätensiehe auch unter „vegetarische GerichtE“
auf Wunsch abgebacken Bestellung ab 10 Stück pro Sorte

 

    Blätterteig-Schnecke, mit Frischkäse, Kochschinken, Gouda                                                                         1,70 €

 

    Blätterteig-Tasche mit Kasseler/Mandarine, Putenbrust/Ananas
     oder Schafskäse/Tomate oder Spinat/Mozzarella, Stück                                                                               2,90 €

 

    Blätterteigtasche, lecker gefüllt mit Lachs, Frischkäse und Dill                                                                    3,50 €

 

 

 

 

Hausgemachte Suppen
Wir empfehlen ½l. p.P.; als Vorspeise ¼l p.P., Preis pro Liter.

 

    Erbsensuppe mit Kasselerfleisch, dazu Wiener Würstchen (Stück 1€)                                                           7,00 €

 

    Gulaschsuppe mit Paprika und Fleisch                                                                                                        9,00 €

 

    Brokkolicremesuppe mit Röschen                                                                                                               9,00 €

 

    Spargelcremesuppe mit Klößchen                                                                                                              9,00 €

 

    Tomatensuppe mit Kräutern                                                                                                                      9,00 €

 

    Creme-Suppe von Waldpilzen und Wiesenpilzen                                                                                          9,00 €

 

    Klare Rinderkraftbrühe mit Eierstich, Klößchen und Gemüse                                                                      10,00 €

 

    Käse-Lauch-Hackfleisch-Suppe                                                                                                                  10,00 €

 

    Klare Hühnersuppe mit frischem Gemüse                                                                                                  10,00 €

 

    Kürbiscremesuppe mit Ingwer (saisonal)                                                                                                    10,00 €

 

    Chili con Carne                                                                                                                                        11,50 €

 

    Brot können Sie gern auf Anfrage dazu bestellen.

 

 

 

Desserts (im Weckglas portioniert + 0,30 €)
Preis pro Person

    Mousse au Chocolat                                                                                                                                  3,50 €

    Rote Grütze mit Vanillesoße                                                                                                                     3,50 €

   Orangencreme                                                                                                                                         3,50 €

    Amarettocreme                                                                                                                                        3,50 €

    Quarkspeise mit Früchten                                                                                                                         3,50 €

    Mousse Zitrone                                                                                                                                         3,50 €

    Panna cotta mit Himbeervinigrette                                                                                                           4,50 €

    Tiramisu mit Amaretto                                                                                                                             4,50 €

 

 

 

 

Vegetarische Gerichte
ab 4 Personen

 

    Tomaten- oder Spinat/Feta-Strudel, Port.                                                                                                 3,90 €

 

    Tomaten-Zuchini-Kartoffel-Gratin, Port.                                                                                                   5,90 €

 

    Antipasti im Frischkäse-Blätterteig-Mantel, Port.                                                                                       5,90 €

 

    Tomate-Mozzarella-Basilikum im Frischkäse-Blätterteig-Mantel, Port.                                                         5,90 €

 

    Schafskäse mit Cherrytomaten und Spinat im Frischkäse-Blätterteig-Mantel, Port.                                      5,90 €

 

 

 

 

Beilagen
Preis pro Person / Port.

 

▪    Nudeln                                                                                                                                                     2,00 €

 

    Reis                                                                                                                                                         2,00 €

 

    Geschmortes Sauerkraut mit Katenschinken oder Ananas                                                                           2,50 €

 

    Salzkartoffeln                                                                                                                                          2,50 €

 

    Kartoffelgratin mit und ohne Katenschinkenwürfel                                                                                    3,50 €

 

    Apfel-Rotkohl                                                                                                                                          3,00 €

 

    Erbsen und Wurzeln                                                                                                                                 3,50 €

 

    Kaisergemüse mit Brokkoli, Blumenkohl, Karotten                                                                                     3,50 €

 

    Gemüsegratin                                                                                                                                          4,00 €

 

    Sommergemüse mit Möhren, Mais, Erbsen                                                                                                 4,00 €

 

    Rosenkohl mit Röstkruste                                                                                                                         4,00 €

 

    Frische Champignons mit Kräutern der Provence                                                                                       5,00 €

 

    Grüne Bohnen                                                                                                                                          4,50 €

 

    Grüne Bohnen im Speckmantel                                                                                                                 5,00 €

 

    Broccoliröschen mit Mandelplätzchen und Sauce Hollandaise                                                                     5,00 €

 

 

 

Etwas ganz Besonderes
mindestens 4 Port. - Preis pro Person

 

   Frischer Lachs auf Blattspinat
     in einer Zitronen-Butter-Soße, gratiniert mit Duft-Reis                                                                             13,90 €

    Schweinefilet in Blätterteig
     Kartoffelgratin und
Sommergemüse                                                                                                         13,90 €

    Rinderfilet „Wellington“
    
zart rosa gebraten mit einer feinen Pilz-Schinken-Kalbs-Farce, im Blätterteigmantel
     gebacken mit Champignonsoße, Broccoligemüse, dazu Lauch-Kartoffelgratin                                            22,90 €

 

 

 

Warme Fleisch- und Bratenspezialitäten
Preis pro Person, alle Braten geschnitten mit Bratensoße, ab 5 Pers.

    Hähnchenkeule gebraten, Stück                                                                                                                2,90 €

    Leberkäse                                                                                                                                                3,90 €

    Rinderroulade                                                                                                                                    Stk. 3,90 €

    Schinkenkrustenbraten                                                                                                                              6,20 €

    Schweinenackenbraten gefüllt mit Backpflaumen                                                                                       6,20 €

    Julschinken mit Senfkruste                                                                                                                        6,20 €

    Honigschinken                                                                                                                                           6,20 €

    Kasseler                                                                                                                                                    6,00 €

    Kasseler in Blätterteig mit Knusperzwiebeln                                                                                               7,50 €

    Jungschweinerücken                                                                                                                                  7,50 €

 

   Prager Schinken im Brotteig                                                                                                                        7,50 €

 

    Grillhaxen                                                                                                                                                 7,50 €

 

    Rindergulasch oder Rinderbraten                                                                                                               8,50 €

 

    Hähnchenbrustfilet in Curry- oder Gorgonzolasoße                                                                                     9,00 €

 

    Spanferkelkeule                                                                                                                                       10,00 €

 

    Wildgulasch                                                                                                                                             10,40 €

 

    Spanferkel (ab 25 Personen)                                                                                                                     11,50 €

 

    Wildschweinbraten                                                                                                                                   13,40 €

 

    Kalbsbraten                                                                                                                                             13,40 €

 

 

 

Komplettarrangements

 

    Lübecker Knusperschinken
     aus dem edlen Hinterschinken, mager und saftig, krustig, mit Krautsalat oder heißem Kraut,
     Soße, Kartoffelgratin, heiß aus dem Grill, für 12 Personen(jede weitere Person 7,90 €)                              110
,00 €

    Prager Schinken im Brotteig mager und saftig mit Kartoffelgratin
     heiß aus dem Ofen mit Soße, warmen Ananaskraut, Apfel-Remoulade, Tsatsiki; für 8 Personen                    95,00 €

    Honigschinken oder Julschinken
    
Kartoffelgratin, Erbsen und Wurzeln mit Butter, Rote Grütze als Nachspeise, für 10 Personen                    122,00 €

    Grünkohl komplett herzhafter Grünkohl mit Kasseler, pikanter Kochwurst,
     würziger Schweinebacke, Bratkartoffeln, Kräutersenf; pro Person                                                               11,90 €

    Spanferkel - herzhaft gewürzt und knusprig gegrillt
     mit Ananaskraut und Krautsalat, Tsatsiki, Senf und Meterbrot, Kartoffelgratin
     tranchiert vor Ort; ab 25 Personen, pro Person                                                                                           14,90€

 

 

 

Unsere Buffetvorschläge
Preis pro Person

   Kalte Spezialitätenplatte »Trave« ab 6 Pers.
    Bratenplatte mit Bratenkasseler · geräucherter Putenbrust · Roastbeef · Katenschinken und 
    Mett-Igel · Schweinemedaillons dekoriert · Eiersalat · Remoulade · Käsespezialitäten ·
    Partybrötchen und Butter                                                                                                                           14,50 €

   Schnitzelbüfett ab 10 Pers.
    Mini-Schnitzel kalt dekoriert · warme – lecker panierte Schweineschnitzel mit Jägersoße · mit Gemüse:
    Erbsen und Möhren · Weißkraut-Salat · Salzkartoffeln  · Geschnetzeltes mit
frischen Champignons · Reis      15,90 €

   Kalte Gourmetplatte »Wakenitz« ab 6 Pers.
    Fischplatte Lord Nelson ·  · gebratene Schweinemedaillons dekoriert, · Räucherlachs-Röllchen mit Dill ·
    hausgemachte Remoulade · Nordsee-Krabbensalat · Partybrötchen und Butter                                             17,90 €

   Kalt/Warmes Schlemmerbuffet ab 20 Pers.
    Suppe nach Wahl · feine Fischplatte Lord Nelson · warmer Schinkenkrusten- und Putenbraten mit Soße
    Roastbeefplatte mit Remoulade · Schweinemedaillons · Bunter Salat mit Dressing · Kartoffelgratin ·                              
Gemüse nach Wahl · Partyfrikadellen · Party-brötchen und Butter · ausgewählte Käsespezialitäten ·                               Rote Grütze mit Vanillesauce                                                                                                                     20,90 €

   Kalt/Warmes Fingerfoodbuffet ab 15 Pers.
    z.B. nach Wahl Canape`s mit Lachs, Krabben, Käse · warme Blätterteigtaschen gefüllt mit Lachs oder Käse ·
    warme Mini-Bouletten · warme Mini-Schnitzel · halbe Tomaten gratiniert mit Schafskäse und Oliven ·                            
Obst im Speckmantel · Rinder-Filetmedaillons · Parma-Schinken mit Melone ·                                                                 Mozzarellakugeln mit Cherrytomaten       22,50 €

   Kalt/warmes ital. Buffet „Adria“ ab 15 Pers.
    Antipasti-Platte mit: Champignons · Auberginen · Zucchini und Paprikastreifen · Möhren ·

    Rucolasalat mit Mozzarella und Cherrytomaten· italienischer Nudelsalat
    warm: Saltimbocca alla Romana  und Rosmarin-Kartoffeln, Schweinefilet
    im Parmamantel auf Tomatensauce gebacken, dazu Nudeln · Ciabatta & Butter
    Panna Cotta mit Himbeervinigrette                                                                                                          
25,90 €

 

 

 

 

 

 

 

     

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

♦ Allergene Kennzeichnung


Auf Grundlage der neuen LMIV (Lebensmittel-Informationsverordnung der EU) sind wir verpflichtet ab dem 13. Dezember 2014 die 14 Hauptallergene in den einzelnen Speisen auszuweisen. 

14 Zutaten und Stoffe die bei Allergikern - Allergien und Unverträglichkeiten auslösen können:

  1. Glutenhaltiges Getreide: Mehlspeisen, Suppen, Bier, Wurstwaren, Kuchen, Schokolade, …
  2. Krebstiere: Suppen, Soßen, Würzpasten ...
  3. Eier: Frikadellen, Mayonnaise, Nudeln, Kuchen, Gebäck ...
  4. Fische: Soßen, Suppen, Fonds ...
  5. Erdnüsse: Brot, Brötchen, Kuchen, Schokolade, Pommes Frites, aromatisierter Kaffee ...
  6. Sojabohnen: Brot, Kuchen, Schokocreme, Suppen, Soßen, Mayonnaise, Ketchup, Käse ...
  7. Milch: Brot, Kuchen, Gebäck, Bratwurst, Schokolade, Suppen, Soßen, Desserts, Marinade, Wein ...
  8. Schalenfrüchte (Nüsse): Brot, Kuchen, Brühwurst, Rohwurst, Joghurt, Käse, aromatisierter Kaffee ...
  9. Sellerie: Wurst, Fleischerzeugnisse, Fleischzubereitungen, Suppen, Soßen, Dressings, Essig, Curry ...
  10. Senf: Fleischerzeugnisse, Fleischzubereitungen, Suppen, Soßen, Dressing, Mayonnaise, Ketchup, Käse ...
  11. Sesamsamen: Brot, Knäckebrot, Salate, Marinaden, Desserts ...
  12. Schwefeldioxid und Sulphite: Trockenobst, getrocknete Gemüse, gesalzener Trockenfisch, Sauerkraut, Fruchtsaft, Brot, Pilze, Wein, Bier ...
  13. Lupinen: Brot, Gebäck, Pizza, Suppen, Soßen, Dressing, Mayonnaise, Ketchup, Käse ...
  14. Weichtiere: Schnecken, Oktopus, Tintenfisch, alles Muscheln ...


Lieber Kunde,
bitte sprechen Sie uns bei Fragen persönlich an.
Wir stehen Ihnen gerne zur Verfügung!

Ihr Tafelfreuden-Team